手軽でヘルシーなランチをお届け
ダイエットをされている方、食べ物のカロリーを気にされていませんか？
トレーニングをされている方、タンパク質をたくさん摂取したくないですか？
毎日お弁当を作っている方、日々のメニューにお困りではありませんか？
そんなあなたに届けたい！
本日もタンパク質豊富でヘルシーなランチメニューのご紹介をさせていただきます
ヘルシーランチの栄養バランス
本日ご紹介するランチメニューはこちら
子どもから大人まで大好きな親子丼です
今回、鶏胸肉を使用しましたのでヘルシーかつ高タンパクな親子丼となっております
鶏胸肉は塩麴につけて冷凍保存しておいたものを使ったので、非常に簡単に作れました
また、塩麴の「プロテアーゼ」によって、お肉のタンパク質が分解され、柔らかく仕上がります！
簡単かつおいしい、そして高タンパクでヘルシーなメニュなので、ボディメイク中の方に最適です！
メニューの詳細
- 鶏胸肉の親子丼（ご飯は150g）
- ピーマンのかにかま和え
栄養バランス
- タンパク質：36g
- 脂質 ：16g
- 炭水化物 ：65g
- カロリー ：528kcal
栄養バランスは日本食品標準成分表2020版（八訂）を参考にしています。
調理過程における成分の変化は加味しておりません。
ちなみに、今回使用した塩麴はこちらです
カルディにて売っておりました「もへじ」の塩麴です
これだけで簡単に味付けができるのでおすすめですよ！
（塩麴漬けで簡単調理）鶏胸肉の親子丼
メインディッシュである親子丼について詳しくご紹介致します
鶏胸肉の親子丼の栄養バランス（1食あたり）
鶏胸肉の親子丼（ご飯150g）
- タンパク質：34g
- 脂質 ：11g
- 炭水化物 ：61g
- カロリー ：462kcal
栄養バランスは日本食品標準成分表2020版（八訂）を参考にしています。
調理過程における成分の変化は加味しておりません。
鶏胸肉と卵の組み合わせによりタンパク質は34gも摂れます！
そしてカロリーは462kcalなので、ヘルシーかつ高たんぱくなメニューです！
鶏胸肉の親子丼の作り方
～食材一覧（3食分）～
- 鶏胸肉（皮なし）：300g
- 塩麴 ：大1と1/2
- 卵 ：3個
- 玉ねぎ ：1/2個
- めんつゆ（4倍） ：大1
- 水 ：大3
- 油 ：小2
～調理の流れ～
- 鶏胸肉を一口サイズに切り、塩麴を入れ冷凍保存しておきます
- （冷凍しない場合）30分～1時間の漬け置きで味が染みます
- 玉ねぎはくし切りに切る
- 油を引き、鶏胸肉を両面焼く
- 鶏胸肉に火が通ったら玉ねぎ、めんつゆ、水を入れ、煮込む
- 玉ねぎに火が通ったら卵を入れる
- 卵に火が通ったら完成！
※冷凍した鶏胸肉は調理前夜より冷蔵庫に移しております。お急ぎの方は流水解凍してください
煮込んでいる時は、まるでお蕎麦屋さんにいるかのような匂いに包まれ食欲をそそります！
塩麴によりしっかりと塩味が染みこみこんでおり、お肉も柔らかくてご飯が進みますよ！
簡単においしく作れますので是非おすすめです！
タンパク質豊富なメニュなので、トレーニングを実施した日にいかがでしょうか？
（ビタミンCを摂取）ピーマンのかにかま和え
続いて副菜のご紹介です
今回の副菜は「ピーマンのかにかま和え」です
ピーマンに含まれるビタミンCはタンパク質の合成をサポートしてくれます
是非、トレーニングをしている方は取り入れたい栄養素です
また、かにかまにはタンパク質も含まれているのでグッドな組み合わせです
ピーマンのかにかま和えの栄養バランス（1食あたり）
ピーマンのかにかま和え
- タンパク質 ：2g
- 脂質 ：5g
- 炭水化物 ：3g
- カロリー ：66kcal
栄養バランスは日本食品標準成分表2020版（八訂）を参考にしています。
調理過程における成分の変化は加味しておりません。
緑と赤の色味が鮮やかな一品です
そしてレンジでチンするだけで簡単に作れます
ピーマンのかにかま和えの作り方
～食材一覧（3食分）～
- ピーマン ：3個
- かにかま ：4本
- ごま油 ：大1
- 鶏ガラスープの素：小1
- ごま ：適量
～調理の流れ～
- ピーマンを細切りにし、レンジでチンする（500Wで2分）
- ごま油、鶏ガラスープの素、かにかまを入れ混ぜ合わせる
- ごまをふりかけたら完成！
ちょっと一品追加したいなというときに重宝する一品です
塩味が効いていてどんどん食べ進められます
高タンパクメニューと相性が抜群ですので、是非、副菜としてお召し上がりください！
かにかまはなんにでも合うので非常に重宝します
その他のかにかまを使用した副菜メニューはこちらの記事でも掲載しております
以上、本日のヘルシーランチのご紹介でした
鶏胸肉の親子丼とピーマンのかにかま和えでボディメイクを成功させましょう！
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